Zutaten: (Für 4 Personen)

• 1 Zwiebel
• 1 mittelgroße Kartoffel
• 2 TL Pflanzenöl
• 600g Champignons
• 500ml Brühe/ 2TL instant
• 100ml Wein
• 125ml fettarme Milch
• 2 EL Frischkäse
• Sojasauce
• Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebeln, Champignons, Kartoffel in Würfel schneiden. Zwiebeln im Öl anschwitzen, Champignons und Kartoffeln hinzufügen. Mit Wein, Brühe und fettarmer Milch ablöschen. 20 min. köcheln lassen. Danach mit Frischkäse, Sojasauce und Pfeffer abschmecken. Am Ende noch alles pürieren und anrichten!

Informationen:

• Zubereitungszeit: 40 min.
• Schwierigkeitsgrad: einfach