Zutaten: (Für 2 Portionen)

• 250g Rote Beete
• 200g Mozzarella
• 1 Tomate
• 1 Zwiebel
• 30g Walnüsse
• 2 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer und Dill
• 1-2 Knoblauchzehen
• 1/2 saure Sahne 1 Becher
• etwas Honig

Die Rote Beete Schrubben, evtl. dünn schälen, in ganz dünne Scheiben hobeln. Dann der Mozzarella abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden, mit der Rote Beete abwechselnd auf einem Teller schichten. Die Tomate fein in Würfel schneiden und über den Salat streuen. Als nächstes die Zwiebel auch in feine Würfel schneiden und in den Salat geben. 30g Walnüsse hacken und ebenfals in den Salat geben.

Aus den Übriggebliebenen Zutaten ein Dressig herstellen und über sen Salat geben.

Informationen.

• Arbeitszeit: ca. 15min.
• Schwierigkeitsgrad: mittel